Samstag, 31. Dezember 2011

Augenblicke



Heute abend

Freut euch, auf das, was kommt
Lacht, bis ihr vom Stuhl fallt.
Liebt, bis euer Herz überfliesst.
Lasst los, was nicht mehr zu euch gehört.
Geniesst ohne Reue.
Lebt mutig.
Tanzt, als gäbs kein Morgen mehr.

Ihr Lieben, ich wünsche euch 
einen federleichten Start in ein wunderbares 2012!




PS: Unterwegs in Adelboden (mehr hier und hier) mit zwei wunderbaren Herzensmädels. Wenn das mal kein Grund für ein spontanes Tänzchen ist! Mehr Bilder von meinen Eintagesferien in den Bergen folgen...



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Dessertträume



Wieso das Jahr nicht mit Kuchen beschliessen und anfangen? Die Chaiteetorte
passt bestens zu einem Glas Champagner und ist auch ohne augenverdreherisch lecker. Ob zweistöckig, einstöckig oder als Muffin, mit steifer Kokoscreme oder fliessendweisser Kokos-Orangendecke, diese Torte wird das Prachtstück eures Silvesterbuffets. Und gesund ist sie auch noch (ziemlich).

Also los, ihr Zuckerbäcker dieser Welt, schürzt die Ärmel, jetzt gehts los!



Chaitee Torte
(für einen grossen Kuchen von 24cm 
oder zwei kleine von 18cm Durchmesser)

2 Eier
1/2 cup Rohrzucker
1 Prise Salz
50g Dinkelmehl
50g gemahlene Mandeln
2 Teebeutel Chaitee (von Yogitee)
2tsp Backpulver
1/2tsp Vanille
1 cup geriebener Apfel
2 cups geriebene Krattiger Karrotten
1/2 cup Ricotta

2 cups Kokoscreme
1 Bio Orange (geriebene Schale und ev. frischer Saft)
Honig nach Geschmack
Chaiteepulver und getrocknete Blüten für die Dekoration

 
1. Eigelb und Rohrzucker mixen. Salz, Ricotta und Vanille hinzufügen. Die geriebenen Karotten und Apfel beigeben. Die restlichen Zutaten (ausser das Eiweiss) beimischen.

2. Eiweiss steif schlagen und vorischtig unter die Masse ziehen.

3. Kuchenteig in eine grosse oder zwei kleine Springformen geben und ca. eine halbe Stunde bei 180 Grad Celsius backen. Auskühlen lassen.

4. Drei kleine Tüten Kokosmilch öffnen und vorsichtig das Kokosmark herauslöffeln (Milch und Mark trennen sich bei langer Lagerung). Mit Orangenschale und etwas Honig luftig mixen. Mit Orangensaft wird die Creme flüssiger, ohne bleibt sie steif wie Schlagsahne.

5. Kuchen verzieren, Freunde einladen, Silvester feiern. Enjoy!








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Freitag, 30. Dezember 2011

Ohrmuschel







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Glück ist...



... zu wissen und fühlen, wie viele gute Menschen es da draussen gibt, die an mich denken und mich tragen.

... auf meinem neuen wunderwunderschönen Sofa zu liegen (mit ausgestreckten Beinen *yayy*) und meinen birds of hope beim Fliegen zuzuschauen.

... eimerweise heissen Tee zu trinken und die schönen Nachrichten auf den Yogiteebeutelpapierchen zu lesen.

... mit meiner besten Freundin herumzublödeln.

... mit einem lieben Buben einen bösen Bubenfilm zu schauen (hust-mission-impossible-hust).

... Besuch von einer Freundin und ihrem Baby zu erhalten und mit dem Kleinen einen Nachmittag lang zu flirten.

... mich endlich aufgerafft zu haben, wieder mal Wäsche zu waschen (hurra, mein verkümmertes Haushaltsgen lebt noch!).


Sieben gute Gründe, trotz oder gerade wegen allen unschönen Dingen, das Leben zu geniessen. Merci!





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Donnerstag, 29. Dezember 2011

Träumereien





Ein alter Tibetteppich

Deine Seele, die die meine liebet,
Ist verwirkt mit ihr im Teppichtibet.

Strahl in Strahl, verliebte Farben,
Sterne, die sich himmellang umwarben.

Unsere Füße ruhen auf der Kostbarkeit,
Maschentausendabertausendweit.

Süßer Lamasohn auf Moschuspflanzenthron,
Wie lange küßt dein Mund den meinen wohl
Und Wang die Wange buntgeknüpfte Zeiten schon? 
Else Lasker-Schüler





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Ohrmuschel





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Mittwoch, 28. Dezember 2011

Passt!



Rote Lippen soll man küssen

Ja? Nein? Ich weiss genau, wieso ich als Frau rote Lippen mag. Sie wirken einfach so unglaublich... va va voom, wenn ihr wisst, was ich meine. Grins. Mit roten Lippen ist alles möglich, ALLES. Sogar im Pyjama aus dem Haus, um das Nötigste einzukaufen, damit es sich zuhause gemütlich weiter herumgammeln lässt, liegt drin.

Mit roten Lippen wirkt frau in Sekunden
aufgewacht, 
aufgestellt, 
selbstbewusst 
und un petit peu chic.
Welche eine alleskönnende Wunderwaffe (die erst noch in jede Tasche passt!).

Nur was die roten Schmollmünder mit euch Männern anstellen, müsst ihr mir noch sagen. Mögt ihr sie? Oder sind rote Lippen einer dieser Sachen, die nur wir Frauen toll finden (wie Playsuits, Unterhosen mit Schlaufen und wallende Tunikakleider)?





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Innehalten






Long before you were conceived by your parents, you were conceived
in the mind of God. He thought of you first. 


Rick Warren





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Dienstag, 27. Dezember 2011

Kulinarisches



Ufputzete

Nach den ganzen Festereine der vergangenen Ferientage tut es gut, wieder einmal eine grosse Portion gesundes Gemüse zu verputzen. Und wie es diese Tage so an sich haben, ist der Kühlschrank übervoll mit leicht schrumpligem Gemüse, dass es nicht auf die Festtafel geschafft hat. Zeit also, das Programm "Resteverwertung" oder auf gut Berndeutsch "Ufputzete" zu starten.

Ein Rezept gibts an dieser Stelle nicht. Nur den Tipp, eine Portion Quinoa mit geschreddertem und gedämpftem Gemüse (Rüebli, Pastinaken, Sellerie, ...), frischen (oder nicht mehr so frischen), einem Ei, Kräutern und Gewürz zu vermischen. Macht sich gut als Füllung für Pilze oder als Unterlage für die Resten des Rauchlachses vom Weihnachtsbrunch. Oder ihr haut ein Spiegelei und etwas getoastete Nüsse darüber oder einen grossen Löffel Tsatsiki oooooooder... nun, was auch immer noch im Kühlschrank übrig habt. Es wird so oder so gut. Ich versprechs.







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Ohrmuschel







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Montag, 26. Dezember 2011

Have a lovely night!




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Eingerichtet




Aufräumen lohnt sich immer wieder. Vor allem, wenn frau dabei lang vergessene, alte Geschenkgutscheine entdeckt. Und sich dafür ein duftendes Weihnachtsgeschenk gönnt, das einen mit einem Atemzug geradewegs in einen grossen, überwachsenen Garten eines violetten Sommerabends transportiert...







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Sonntag, 25. Dezember 2011

Im Visier

Ich liebte einen Hochstapler

Ich liebte einen Mann, von dem ich mich verstanden, herausgefordert und angenommen fühlte. Mit ihm war ich ganz ich. Und dafür liebte ich ihn. Dieser Mann setzte Vertrauen, Ehrlichkeit und Offenheit über alles.

Seit ein paar Tagen weiss ich: Dieser Mann belog mich. Dieser Mann betrog mich. Dieser Mann nahm mein Vertrauen, meine Liebe, mein Verständnis, meine Loyalität und gab mir Lügen über Lügen. Nichts, was er je sagte, ist wahr. Weder seine Lebensgeschichte, noch seine Liebe. Weder der Traumjob, den er mir vermitteln wollte noch sein eigener Lebensunterhalt. Dieser Mann stürzte sich nicht nur emotional, sondern auch finanziell beim mir in Schulden, die er nicht bereit war, zu begleichen. Und schliesslich trat er meine Treue mit seinen Füssen - neben mir verwickelte er gleichzeitig drei weitere Frauen in seine Machenschaften. Ich liebte einen Hochstapler und dies ist meine Geschichte.

In den letzten Tagen ist das Kartenhaus dieses Mannes zusammengestürzt, dessen Teil ich seit letztem April gewesen war. Stück für Stück wird die Wahrheit nun zusammengefügt und zeigt das Bild eines Menschen, dessen ganzes Leben und Handeln ein einziges schmarotzendes Lügengebilde ist.

Wieso ich euch das erzähle? Weil ich nicht still schweigen will. Weil ich mich nicht schämen will. Weil es eine schwierige Geschichte aber nicht das Ende der Welt ist. Und weil so etwas jedem passieren kann. Lest weiter nach dem Break.

Augenblicke


Weihnachten zuhause mit der besten Familie der Welt.




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Samstag, 24. Dezember 2011

Innehalten






Written on Christmas Eve, 1513

I salute you. I am your friend, and my love for you goes deep.
There is nothing I can give you which you have not. But there is much,
very much, that, while I cannot give it, you can take. No heaven can
come to us unless our hearts find rest in it today. Take heaven!
No peace lies in the future which is not hidden in this present little instant.
Take peace! The gloom of the world is but a shadow. Behind it, yet within
our reach, is joy. There is radiance and glory in darkness, could we but see.
And to see, we have only to look. I beseech you to look!

Life is so generous a giver. But we, judging its gifts by their covering,
cast them away as ugly or heavy or hard. Remove the covering, and you
will find beneath it a living splendor, woven of love by wisdom, with power.
Welcome it, grasp it, and you touch the angel's hand that brings it to you.
Everything we call a trial, a sorrow or a duty, believe me, that angel's hand is there.
The gift is there and the wonder of an overshadowing presence. Your joys, too,
be not content with them as joys. They, too, conceal diviner gifts.

Life is so full of meaning and purpose, so full of beauty beneath its covering,
that you will find earth but cloaks your heaven. Courage then to claim it; that is all!
But courage you have, and the knowledge that we are pilgrims together,
wending through unknown country home.

And so, at this time, I greet you, not quite as the world sends greetings,
but with profound esteem and with the prayer that for you, now and
forever, the day breaks and shadows flee away.



~ Fra Giovanni





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Eingerichtet




Schlaf kommt derzeit nicht immer unbedingt zur Bettzeit. Allzuoft bin ich entweder noch hellwach, vorfreudig aufgeregt auf alle meine Herzenswünsche oder in Gedanken über die Dinge, die mich manchmal nachdenklich und traurig machen... in einer der letzten Nächte bin ich deshalb kurzentschlossen wieder aus den Federn gehüpft und habe bis um drei Uhr in der Frühe ganz ganz gaaaaanz leise mein Wohnzimmer umgeräumt.

Ein Raum ist keine Turnhalle. Fertig mit Möbel an die Wand stellen, als als wären sie Verdächtige in einer Polizeiaktion. Jetzt haben in meinem Wohnzimmer das Arbeiten und das gemütliche Sofafälzen genau gleich viel Raum. Dank meinen Urwaldpflanzen stören sie sich dabei auch überhaupt nicht. Hurra!








PS: Ich werfe einen letzten liebevollen Blick auf mein klitzekleines Sofa Clementine. Es war mir ein treuer Begleiter. Viele schöne Stunden mit der besten Freundin, Schokoladeeis und unzähligen Folgen von Sex and the City, einsame Träumereien, und zusammengeknautschte Kuschelstunden zu weit hat es gesehen. Jetzt ist es an der Zeit, eine etwas erwachsenere Version (sprich: ein Sofa, auf dem zwei Leute tatsächlich Platz haben) dieses Möbelstücks in meinem Leben willkommen zu heissen. Nächste Woche kommt das schöne Weihnachtsgeschenk.

So long, liebe Clementine, ich werd dich nie vergessen!!



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Freitag, 23. Dezember 2011

Ohrmuschel






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Im Visier




Wir warten immer auf grosse Veränderungen. Doch die grösste Bewegung entsteht im kontinuierlichen Fortschritt kleiner Distanzen, Siege, Erkenntnisse... Es geht weiter. Es geht immer weiter. Auch wenn wir das manchmal nicht so ganz spüren mögen.

PS: Interessant - diese junge Dame hat während viereinhalb Jahren jeden Tag ein Foto von sich gemacht und daraus ein Daumenkino ihres "Werdegangs" gefertigt.



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Donnerstag, 22. Dezember 2011

Glück ist...




Liebe Herzenswunschliste,

ich schicke dich dieses Jahr schon etwas früher gen Himmel, damit ihr, liebe Herzenswünsche, ein paar Tage länger Zeit habt, euch auf meine Zukunft vorzubereiten. Ich freue mich schon jetzt auf alles, was da kommen möge. Dieses kleine, flackernde Gefühl des vorfreudigen Aufgeregtseins, möge es nicht nur mich begleiten, sondern auch euch - auf dem Weg zu mir.


In Liebe,

eure F.




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Ohrmuschel





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Mittwoch, 21. Dezember 2011

Have a lovely Eve!

(Bild von From me to You)



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Dessertträume




Itsi bitzi teeny tiny Weihnachtsgugelhöpfchen

Grandiose Torten, die einem in ihrer imposanten Grösse schon beim ersten Augenblick den Atem verschlagen, werden immer einen speziellen Platz in meinem Zuckerherzen haben. Doch ein kleines süsess Nichts, liebvoll präsentiert auf einem Untertellerchen hat auch seinen Charme - und ist nach einem Festschmaus erst noch die bessere Option. Schnappt euch also euer liebstes Schokokuchenrezept, fügt ein bisschen Lebkuchengewürz hinzu und backt euch diese Itsi bitzi teeny tiny Weihnachtsgugelhöpfchen. Wenn ihr euch ganz dekadent fühlt, verzierht ihr sie mit Schokoladen- oder Toffeesauce. Hmmm...


Ein Wort der Weisen, bevor ihr euch ins Mehl stürzt: Kauft euch Silikonbackförmchen (zum Beispiel hier). Dieses Mädel hier, brauchte eine halbe Stunde und die Mage des Cake-Flüsterns um ihre kleinen Gugelhöpfchen aus dem (schönen aber total unnützen und nervenraubenden) Blech herauszuholen. Und ja, ich habe eingefettet und mit Mehl bestäubt und kühl gelagert und meine besten Wünsche gen Küchengott geschickt. Hat alles nix genützt!








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In Gedanken

Megan, eine meine Lieblingsbloggerinnen beschreibt in solch schönen Worten, was ich in letzter Zeit oft fühle, dass ich sie lieber selber tippen lasse, anstatt mich daran zu versuchen:





... there was a point when i leaned back in my chair, took note of the surroundings and the stories unfolding and thought, this meal is prayer made manifest. both prayer of the present as well as the future.

i studied the messy table littered with half-eaten food, crumbs that only eleanor could have made, and i sent up a silent plea: let there always be children. let there always be mess. and children's books. let there be plentiful food and drink. fresh flowers on the table. the music of a good joke and the subsequent cascade of laughter. let there be shared looks between old friends and the gentle palm of a hand on the back by someone who's seen you cycle through good, bad and all that is between. let there be love. of friends. of partners. of children. of another memory in the making.

Megan Fee





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Dienstag, 20. Dezember 2011

Have a lovely night!





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Glück ist...



...mit lieben Freunden Jahr für Jahr einen wunderschönen Weihnachtsabend zu verbringen. Wir kommen zusammen und feiern die Freundschaft. Jeder stellt einen Gang auf den Tisch, der den in dieser Jahreszeit schon arg verwöhnten Magen immer noch zum Knurren bringt. Die Geschenkzeremonie nach altbewährtem Wichtelprinzip. Das Lachen, die Konversationen, die Suche nach der Nadel im Heuhaufen des Lebens. Eine Prise Päärchenreibereien hier und da, einen nassen Nasenstubser von der hundischen Begleitung. Dieses, unser Weihnachtsfest ist Konstante, die einfach glücklich macht. Merci, ihr wunderbaren Menschen in meinem Leben!





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Ohrmuschel







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Montag, 19. Dezember 2011

Have a lovely Eve!

(Bild via Söta Saker)



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Showtime



Es muss Weihnachtszeit sein, wenn frau nach der Yogastunde in ein Kleid schlüpft, ihre Trainingswuschelfrisur notdürftig zurechtrückt und in die Stadt schreitet, um mit einer fablösen Freundin mitten in der Woche eine Oper zu sehen.

Und zwar nicht mit dem Fussvolk, nein. 1. Rank, links von der Bundesratsbox waren die zwei Damen hier anzutreffen (und fühlten sich wie Pretty Woman!). Einfach so, um schöne Wagnerklänge zu hören (Der fliegender Holländer) und das Leben zu geniessen. Merci!




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Dessertträume



Zitrussalat

Halbblutorangen
Pinke Grapefruit
Datteln
Rosenwasser
Honig

schneiden
mischen
warten
geniessen

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Sonntag, 18. Dezember 2011

Augenblicke



Have yourself a merry little Christmas

Have yourself a merry little Christmas,
Let your heart be light
From now on,
our troubles will be out of sight

Have yourself a merry little Christmas,
Make the Yule-tide gay,
From now on,
our troubles will be miles away.

Here we are as in olden days,
Happy golden days of yore.
Faithful friends who are dear to us
Gather near to us once more.

Through the years
We all will be together,
If the Fates allow
Hang a shining star upon the highest bough.
And have yourself A merry little Christmas now.



...Have yourself a merry little Christmas mit guten Freunden und klitzekleinen Cup Cakes...

...Have yourself a merry little Christmas mit gemütlichem Herumschlendern zwischen den Weihnachtsmärkten - ob traditionell auf dem Münsterplatz oder am Kitchener Weihnachtsbazar...

...Have yourself a merry little Christmas mit all den schönen Weihnachtslichtern. Der schönste und schlichteste Weihnachtsbaum steht hier unter den Kornhausbogen...

...Have yourself a merry little Christmas mit Musik, die mit oder ohne Schnee Stimmung schafft (in meinem Fall manchmal schon im September *räusper*)...





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Ohrmuschel





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In Gedanken



Schlaflose Nacht 
bringt den ersten stillen Blick 
auf das 3. Adventsgeschenk: 
eine leise Schneedecke. 
Der Winter ist da.








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Samstag, 17. Dezember 2011

Kulinarisches



Rüeblihummus mit Sauerteigwaffeln

Lasst euch nicht täuschen, ihr Lieben. Während Rüeblihummus ein kulinarischer Euphemismus für Babyfood ist, kann diese Mahlzeit viel mehr, als Kleinkinder zu befriedigen.

Die schwedischen Sauerteigwaffeln (mit Dinkel- und Roggenmehl) kommen direkt aus dem Toaster. Innen weich und luftig, aussen krinkelig-kräckelig-knackig sind sie die perfekte Schaufel, um sich die noch lauwarmen, pürierten Krattiger Rüebli mit Kokosmilch, Pouletbouillon und einem Löffel Giasamen auf dem direktesten Weg in den Mund zu befördern.

Bei diesem lausigen Wetter der siebte Himmel in Sachen Comfort Food!







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