Griechische Gurkensandwiches
Das ist das Kind einer Liebesheirat zwischen England und Griechenland - oder so ähnlich. Keeeeeine Ahnung, ob die Griechen (oder die Engländer) so was essen (das kann ich euch erst sagen, wenn ich wieder zuhause bin). Das tut aber keinen Abbruch daran, dass diese offenen Sandwiches sowohl als Snack für Zwischendurch wie auch als richtige Mahlzeit (mit Oliven und frischer Wassermelone) so richtig sommerlich gut sind.
Einfach Brötchen toasten, mit dünnen Fetascheiben, Basilikum und Gurkenstücken belegen. Etwas Pfeffer darüber und gut is(s)t. Kali Orexi!
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