Kulinarisches

Das beste Loch im Bauch 
hat einen Bagel drumherum...
...ich sag ja nur. Wenn ich mir in Bern etwas gönnen wollte, ging ich immer ins Tingel Kringel, wo sich Geniesser mit einem Loch im Bauch ihren Bagel nach Lust und Laune zusammenstellen.
Lucky me, auch hier in Winterthur hats einen Bagel Shop. Da gibt es sechs lecker gefüllte Optionen (unbedingt toasten lassen!), grossartigen Espresso und jede Menge Kochbücher für alle Amerikaliebhaber. Bon app!

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Kulinarisches

Griechische Gurkensandwiches

Das ist das Kind einer Liebesheirat zwischen England und Griechenland - oder so ähnlich. Keeeeeine Ahnung, ob die Griechen (oder die Engländer) so was essen (das kann ich euch erst sagen, wenn ich wieder zuhause bin). Das tut aber keinen Abbruch daran, dass diese offenen Sandwiches sowohl als Snack für Zwischendurch wie auch als richtige Mahlzeit (mit Oliven und frischer Wassermelone) so richtig sommerlich gut sind.

Einfach Brötchen toasten, mit dünnen Fetascheiben, Basilikum und Gurkenstücken belegen. Etwas Pfeffer darüber und gut is(s)t. Kali Orexi!

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Kulinarisches

Das Bärenhungersandwich

Oh Mann, dieses Sandwich wird euch nicht nur satt machen, sondern für jeglichen welterobernden Pläne stärken. Ein handliches Stück getoastetes Sauerteigsandwichbrot wird mit frischer Avocado belegt und mit gebratenem Rindshack, Kapern, getrockneten Cherrytomaten und Petersilie überhäuft. Frischer Zitronensaft verleiht dieser Combo den perfekten Kick. Mund auf, Kiefer ausklappen, reinbeissen, vor Glück seufzen. So gut ist das. Jawoll!

Und das reicht für zwei...

1 Zehe Knoblauch
300 g Rindshack
getrocknete und eingelegte Cherrytomaten nach Geschmack (gibts in der Migros)
Kapern nach Geschmack
1 Handvoll frischer Spinat
1 EL schwarze Olivenpaste
1/2 Zitrone (Saft)
Glatte Petersilie
Pfeffer und Salz
1 Avocado
2 Stück Sauerteigbrot


1. Knoblauch klein schneiden. Alle Zutaten ausser Spinat und Zitronensaft in die Bratpfanne hauen und anbraten. Kurz vor Ende den Spinat hinzufügen und welken lassen. Abschmecken. Zur Seite stellen.

2. Die Brotstücke toasten. Mit der Avocado bestreichen. Mit dem Bratmix überhäufen und Zitronensaft darüber träufeln.

3. Mit Servietten servieren. Reinhauen. Kleckern. Geniessen. Bon app!

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Kulinarisches

Eine gute Freundin, das Herz auf dem pinken Tisch ausgeschüttet, ein warmes Sattler-Sandwich, ein Glas kalten Hauseistees und schliesslich einen Becher mit dem besten Gelato Berns (in meinem Fall diesmal Kokosnuss, Haselnuss und Nutella Fior di Latte *glücklich seufz*). Das Leben kann so einfach so süss sein!

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Kulinarisches

Wieso ist es, dass alles besser schmeckt, wenn man es mit den Händen isst und dazu unter freiem Himmel auf dem Boden sitzt?! Ich träume davon, meine Picknickdecke, ein gutes Buch, ein noch besserer Freund und ein paar Sandwiches einzupacken und irgendwo hin zu gehen, um in Ruhe alle Schattierungen von Frühlingsgrün zu zählen... Die Picknicksaison sei hiermit eröffnet.


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