Augenblicke

Schön warst du, liebes Wochenende
Es war ein müdes und gemütliches Wochenende. Kaffee mit einer Freundin, Tulpen für die Wohnung. Die Frage, wie ich meine Girlande in der Küche am schönsten ausschauen wird (habt ihr die schwarze Wandtafelwand bemerkt? :). Quinoa-Cranberry-Salat mit Koriander nach tibitsart gekocht und natürlich dabei ein bisschen mit dem Rezept herumgespielt (anders kochen geht doch gar nicht!). Mit dem armen kranken Lieblingsmenschen gekuschelt. Es war gut so, es war schön...

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Kulinarisches

 Grrrrrrrmmmpf...

#meinMagen #sehrhungrig

Abends nach der Arbeit grummelt der Magen schon auf dem Heimweg sooo laut, dass das Nachtessen subito auf den Tisch muss - sonst wird der Kühlschrank geplündert und sämtliche Ernährungsvorsätze sausen aus dem Fenster... so gehts mir.

Euch auch?

Nun denn, was ich in letzter Zeit etwas vergessen habe, soll auf den Winter wieder ein Revival erleben hier im Herzogreich: Das sonntägliche Kochen für die Woche! Ist gemütlich und garantiert, dass der hungrige Mädelsmagen in Minuten eine heisse, leckere Mahlzeit kriegt. Diese Woche gibts Kürbissuppe, Linsen-Reis-Curry und Reisnudelsalat.

Und wie macht ihr das so, mit eurem Hüngerchen?

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Unterwegs in Kreta No. 3

Kochen mit Koula

Eine der Freuden am Reisen ist für mich stets das Entdecken einer fremden Küche. Und schon so mancher Trip ist rund um Mahlzeiten geplant worden hier im herzogschen Hause. Einen echt kretischen Kochkurs besuchen zu dürfen, war deshalb eine der schönsten Überraschungen. :)

Unser Kurs in Vamos fand ganz romantisch (und heiss) unter freiem Himmel in einer Ruine statt und wurde von der grandiosen Köchin Koula (Bild oben) geleitet. Diese Frau ist eine echte Küchengöttin, die mit leidenschaft kocht und kochen lehrt - und die definitiv keine Scheu vor der Verwendung von Olivenöl kennt (wir haben ungefähr einen Liter verkocht!).

In knapp zwei Stunden haben wir - der Lieblingsmensch, eine russische Familie und ich - unter der kundigen Anführung von Koula ein Festmahl zubereitet:

Lamm an Tomatensauce mit grünen Bohnen
Handküchlein mit Käse und frischer Minze
Gefüllte Weinblätter
Zucchini Bratlinge
Randensalat an griechischem Joghurt
Griechischer Salat

Und zum Dessert gab es ein wunderbares mit 
Bergamotte und Nelken parfümiertes Halva von Koula


Hmmm... Kretisches Essen ist einfach, ehrlich und unglaublich gut. Ich werde definitv einige Gerichte in mein Standardrepertoire aufnehmen (und euch natürlich brühwarm weiterverraten).

 

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Liebe auf den ersten Blick

(La Tartine Gourmande)

Eigentlich, eigentlich hatte ich mir ja dieses Koch- und Backbuchverbot auferlegt vor nicht allzulanger Zeit. Seufz... bei diesen beiden hübschen Kreationen könnte es allerdings durchaus sein, dass ich mich in einer schwachen Minute verführen lasse...

Beide Autorinnen haben übrigens auch wundervolle Blogs (siehe Bildlegenden), auf denen hungrige Augen in der Zwischenzeit bestens weiden können.

(Joy the Baker)

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Kulinarisches

Nur ein kleines Montagsabendnachtessen für mich. Normalerweise koche ich nie etwas, das mehr als einer Pfanne bedarf. Aber manchmal überkommts mich. Und dann verwöhne ich mich so richtig mit allem, was Herd und Ofen hergeben (innerhalb von nützlicher Frist... Hunger ist schliesslich Hunger).
Und was tummelt sich am Montagabend auf euren Tellern?

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Im Visier

 

Eines meiner liebsten Projekte, an welchem ich für meine Agentur tätig bin, ist das Jahresmagazin von Baby-Rose. Die Mischung aus Produktekatalog und redaktionellen Beiträgen, erlaubt mir immer wieder, mich bis über beide Ohren in interessante Themen rund um Schwangerschaft, Baby, Familie und Beziehung einzutauchen und inspirierende Menschen zu treffen.

Diese Ausgabe (welche im Februar erscheint) wird die beste, die wir bis dahin gemacht haben. Davon bin ich überzeugt. Unter anderem entlockten wir vier Bloggerinnen aus der ganzen Welt ihre (einfachen! schnellen! fantastisch-guten!) Lieblingsrezepte*.

Was soll ich sagen... sie sind allesamt lecker, lecker, lecker!!! Und wir lieben unsere Arbeit. Der Beweis kriegt ihr mit der folgenden "Dokumentation", n'est-ce pas?

* Insgesamt haben wir sechs Rezepte getestet. Die beiden Extras gibt es demnächst mal auf der Facebookpage von Baby-Rose. Es lohnt sich also, diese zu liken! :)




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Kulinarisches

(Bild via Harper Collins)



Oh my... Sophie Dahl hat ein neues Kochbuch herausgegeben.

Zwischen meinen Lesereisen ins alte Kochbuch, meinen Gurtenfantasien, sie samt Kind und Ehemann Jamie Cullum an der Aare anzutreffen und den regelmässigen Nachforschungen über neue Publikationen kann ich fast nicht glauben, dass ich die Veröffentlichung dieses Juwels bis jetzt verpasst habe!!!

Zum Glück ist Amazon auch spät abends noch geöffnet (und so viel zu  meinem Kaufsstopp in Sachen Kochbücher - lang lebe die Ausnahme!)...



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Eingerichtet

Weisse Wände! Wie ungewöhnlich für diese Küche, die nun schon so ziemlich alles mit dieser Verschönerisiererin hier mitgemacht hat. Doch das Weiss bringt eine kühlende Ruhe in das kulinarische Expermentierlaboratorium, die meinem Hitzkopf ganz gut tut.

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Kulinarisches

Meine Schwedenobsession entfacht sich bei diesem Jamie Oliver Video gleich wieder von Neuem...

Ps: Heidelbeeren, Kardamom und klitzekleine Laubfröschchen.... *seufz*

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Im Visier

(Bild via Amazon)

Dieses Büchlein von Mamke Schrag birgt nicht nur eine menge leckerer Rezepte, sondern ist auch das beste Mittel gegen Schlaflosigkeit und böse Träume. Einfach vorm Einschlafen eine Tasse Gutenachttee (zum Beispiel den hier) mit ins Bett nehmen, gemütlich einkuscheln, Rezepte Lesen, von Bullerbü und der Villa Kunterbunt träumen... und am Morgen gut gelaunt wieder aufwachen.

Das nächste Mal also besser ausprobieren anstatt endlos schlaflos im Bett drehen. Nützts nix so schadts nix, nicht? Und wer nicht besser schlafen kann, wird vielleicht immerhin ein besserer Koch. *blinzel*



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Kulinarisches

Apfelomelette mit Erdbeerkonfitüre

1 Apfel
1 Ei
80 ml Milch
100 g Dinkelmehl
Zimt
Zucker oder Honig
Konfitüre

Apfel raffeln, alle anderen Zutaten hinzufügen, mixen und in Portionen mit etwas zerlassener Butter in der Bratpfanne anbraten. Mit Konfitüre nach Wahl geniessen (oder Nutella, Früchtekompott, Peanut Butter oder Ahorn Sirup)... Bon app!



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Bloglove

Muss ich noch irgendetwas sagen? Didn't think so... smiles. Ach ja, wenn ihr mehr Fotos sowie die Rezepte wollt, geht doch mal DIESES Weges.


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Bloglove

Frühstück. Die erste Mahlzeit des Tages, die mitunter bestimmen kann, wie wir uns die restlichen wievielen Stunden, die wir auch immer auf den Beinen stehen, fühlen werden. Ich hatte einmal einen Freund, der ausgesprochen grantig wurde, wenn er diese, seine Lieblingsmahlzeit, nicht kriegte. Sonntagsbrunch? Ohne ging gar nicht (wie ich durch empirisches Testen herausfand. Grins).

Für alle Liebhaber der Königsmahlzeit (ihr wisst schon, frühstücken wie ein König, etc...) hier ein Blog, der euer Herz erwärmen wird. Jen von Simply Breakfast fotografiert jedes ihrer mit viel Liebe zubereiteten Zmorgä. Bon app!

Kulinarisches

(Bild via The Daily Mail und The Swelle Life)

Mein neues Lieblingskochbuch ist der kulinarische Erstling von Ex-Model Sophie Dahl - genau, das ist die ehemals rubeneske Engländerin, die für Yves Saint Laurent's Parfüm "Opium" nakig wie am Tage ihrer Geburt (aber unglaublich viel erotischer) posierte.

Jetzt hat Miss Dahl Jamie Cullum geheiratet, sich mit ihrem Körper angefreundet, ein Buch geschrieben und so viel gekocht, dass dabei ein Buch mit dem vielversprechenden Titel "Miss Dahl's Voluptuous Delights" entstanden ist. Zugleich eine kulinarische Biografie und ein Must-Have für alle, die sowohl gerne kochen, als auch schöne Bücher anschauen.

Ich zumindest, bin freiwillig eine Woche lang jeden Abend um neun ins Bett gegangen, um Seite für Seite still für mich zu geniessen. Welch ein perfekter Start für süsse Träume!

Sophie Dahls Kochbuch ist in englisch und deutsch erhältlich. Zudem strahlt BBC gerade eine sechsteilige Serie mit Schirm, Charme und noch mehr Rezepten von und mit Sophie Dahl aus. Eine kleine Kostprobe, ein Amuse Bouche sozusagen, gibt es gleich hier:

Kulinarisches

(Bild via pootergeek)

Was macht ihr, wenn es auch schlecht geht? Nebst Schokolade (in welcher Form auch immer) essen...natürlich. Grins. Meine Light-Variante, die immer immer immer hilft, sind die Kochshowepisoden von Nigella Lawson. Diese wunderbare Engländerin ist meine absolute Küchengöttin *adore*! Und irgendeine gute Seele hat jede Episode auf Youtube hochgeladen. Trost ist also nur noch eine gute Internetverbindung weit weg!

Kulinarisches

(Bild: New York Times)

Um das Wort "süchtig" nicht zu verwenden (es klingt so enorm negativ *zwinker*), bezeichne ich mich gerne als "thematische" Esserin. Und wieso diese Information über meine Person? Nun, ich habe schon wieder einen Müesli-Eintrag. Diesmal zum selber machen...

Hier ist ein kurzweiliger Artikel und hier das Rezept dazu aus der New York Times.