Kulinarisches

Die Agenturgspänli verlangten nach frischem Brot... ein Wunsch dem ich gerne nachkomme.

Wenn ich das mal so unbescheiden sagen darf, dieses mal ist es echt toll geworden, mein Roggensauerteigbrot. Die Knusperkruste umhüllt einen saftigen, leichten, wohlschmeckenden Laib. Yumm!

Und das beste ist, mein Kampf mit dem runden Brot (im Hintergrund), das einfach nicht aus seiner Form flutschen wollte (Mistvieh!), hatte die allertollste Kruste von allen... was ja wohl ein Zeichen ist, dass sich manche Kämpfe doch lohnen, wenn man sie mit genügend Liebe austrägt. Peace...

PS: Ahhh ja, das Rezept gibts natürlich hier (und es ist mit und ohne Früchte superlecker).

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Kulinarisches

 
Wer die ganze Woche nur mit seinem Kopf arbeitet, braucht dringend Tätigkeiten, bei denen die Synapsen wieder Luft holen können und der Rest des Menschen auch noch ein bitzeli zum Zuge kommt. Für mich bedeutet das in der Küche herumzuwerkeln, zu experimentieren mit Texturen, Geschmäckern, Kombinationen, neuen Ideen. Wie gut, dass ich in letzter Zeit gleich zweimal die Gelegenheit hatte, Zügelcatering zu spielen!

Wahrscheinlich ist es ein Überbleibsel meiner emmentalischen Vorfahren - aber ich mag es, Menschen mit gutem Essen zu umsorgen und sie satt und glücklich zu sehen.

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Kulinarisches

Ok, es ist offiziell: Ein französischer Akzent und brotknetstarke Arme. Isch bin unglaublisch verliebt mit die ganze Video! Bon app (für was und wen auch immer *grins*)...

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Kulinarisches

Bärlauchschnitten - nichts sagt mehr Frühling als Brote mit dem frischen Waldkraut (Hier liebevoll von den Eltern beim Sonntagsspaziergang gesammelt und beim Töchterchen abgeliefert. Merci!). Mit selbergebackenem, frischen Brot, etwas Chèvre, einer Prise Salz und Pfeffer.

Hmmmm... himmlisch.

PS: Man muss ja nach einem genussvoll verputzten Brot nicht gleich jemanden küssen. Und wenn doch, einfach genügend Bärlauch sammeln, damit die Schnitten für zwei reichen *grins*.


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Eingerichtet

Und das sind die offensichtlichen Vorteile von seniler Bettflucht: auf einen guten Sonntagsbrunch mit frisch dampfendem Brot ist schon vor 9 Uhr verlass. *grins*. Jetzt muss ich nur noch wissen, wo ich mein Kreuz auf den Stimmzetteln hinschreibe...







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Liebe auf den ersten Blick

Oh, solches Brot will ich auch machen! Wenn ich es hinkriege, kommt ihr dann und feiert mit mir? Frische Butter, Marmelade, ein wenig Haselnusshonig, Kräuter oder einfach ohne alles... ich kanns mir gleich jetzt schon vorstellen...





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Kulinarisches

Gibt es etwas besseres, als den Duft von frischem Brot? Genau, deshalb hab ichs gleich razfaz selber essen müssen... Bon app!