Unterwegs in Bali No. 18

Das Yogadessert

Yogamenschen sind manchmal schon komische Vögel - in der Art ihrer abgehobenen Weltansicht und wie sie leicht ätherisch über dem Boden der normalen Menschheit zu schweben scheinen. Das weiss ich nicht zuletzt weil, ich gebs ja zu, ich im Café von Ubuds berühmtesten Yogastudios, der Yoga Barn, sass, links und rechts genüsslich die Ohren spitzte und mein Grinsen hinterm Rosenlassi versteckte, während ich den Konversationen rund um mich lauschte...

Karmatechnisch mag mir das keine goldenen Sterne eingetragen haben, dafür ist mir jetzt klar, dass aus mir wohl nie ein Bilderbuchyogi wird. Ich bin zu gerne Genussmensch in allen Dingen und würde den Guruslang sowieso nie so toll hinkriegen, wie manche meiner Tischnachbarn. Die zudem völlig in ihrem Salätchen aufgingen, während ich ja nicht nur einen Lassi, sondern auch noch ein tolles Stück Torte vor mir stehen hatte *hüstel*. Dafür weiss ich nun, wie unglaublichatemberaubendindiekniegehendgut Raw Cheesecake ist. Nun denn, auf zum nächsten Rezept...

Lassi und Cheesecake in der Yoga Barn waren allesamt vegan, roh und superdupergesund. Aaaaber auch so lecker, dass ich sogar den grössten Skeptikern unter euch gerne aufs Herz, beziehungsweise den Gaumen kniee, damit ihr beides probiert. Und zwar am besten mit Rezepten von diesen beiden Ladies:

Das Raw Cashew Dreamcake von My New Roots.

&

Den Himbeer-Rosen-Lassi von My Darling Lemon Thyme.

PS: Mehr Bali gibts hier.

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Bloglove

Pure Vegetarian by Lakshmi

Meine Lieben, dieser Foodblog wir direkt in eure Augen und Herzens springen
und dort in Frühlingskreisen hüpfen, bis euch schwindelig ist von so viel
Augenschmaus und Gaumentanz...

(Alle Bilder von Lakshmi)

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Liebe auf den ersten Blick

(La Tartine Gourmande)

Eigentlich, eigentlich hatte ich mir ja dieses Koch- und Backbuchverbot auferlegt vor nicht allzulanger Zeit. Seufz... bei diesen beiden hübschen Kreationen könnte es allerdings durchaus sein, dass ich mich in einer schwachen Minute verführen lasse...

Beide Autorinnen haben übrigens auch wundervolle Blogs (siehe Bildlegenden), auf denen hungrige Augen in der Zwischenzeit bestens weiden können.

(Joy the Baker)

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Bloglove

The Intolerable Gourmet

Pippa Kendrick kocht und bäckt für alle, die mit Gusto essen und geniessen - und zwar so, dass auch Allergiker richtig reinhauen und nicht nur mit den Augen schmausen können. Ob nette Videos, leckere Blogposts oder schön gebunden in Kochbuchform, ihre Rezepte sind definitiv auf meiner Machen-will-Liste!

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Kulinarisches

Ufputzete

Nach den ganzen Festereine der vergangenen Ferientage tut es gut, wieder einmal eine grosse Portion gesundes Gemüse zu verputzen. Und wie es diese Tage so an sich haben, ist der Kühlschrank übervoll mit leicht schrumpligem Gemüse, dass es nicht auf die Festtafel geschafft hat. Zeit also, das Programm "Resteverwertung" oder auf gut Berndeutsch "Ufputzete" zu starten.

Ein Rezept gibts an dieser Stelle nicht. Nur den Tipp, eine Portion Quinoa mit geschreddertem und gedämpftem Gemüse (Rüebli, Pastinaken, Sellerie, ...), frischen (oder nicht mehr so frischen), einem Ei, Kräutern und Gewürz zu vermischen. Macht sich gut als Füllung für Pilze oder als Unterlage für die Resten des Rauchlachses vom Weihnachtsbrunch. Oder ihr haut ein Spiegelei und etwas getoastete Nüsse darüber oder einen grossen Löffel Tsatsiki oooooooder... nun, was auch immer noch im Kühlschrank übrig habt. Es wird so oder so gut. Ich versprechs.

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Kulinarisches

Man denkt, man kann nie genug davon haben - Kochbücher. Doch wer mehr Rezepte in seinem Regal vereint, als er je Lebenstage haben wird, um sie zu kochen und backen, muss sich überlegen, wies nun weitergeht. Diese holde Küchenmaid hier hat sich deshab vorerst einen sozusagen praktisch fast ganz und gar hunderprozentigen Kochbuchkaufstopp verhängt und will erst mal ein bisschen zur Tat schreiten. Wer also in den nächsten 500 Jahren Lust dieses oder jene leckere Gericht hat, der besuche mich in meinem Herzogreich und suche mit mir zusammen seine Lieblingsrezepte zum Ausprobieren aus... bon app!




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Dessertträume

Backen entspannt unglaublich - leider sind die Nebeneffekte (eine Trilliarde Kalorien, die sich denn auch mindestens eine Trilliarde Jahre auf den Hüften ablagern) nicht zu vernachlässigen.

Bei diesen verführerischen Elle-Bistrot-Rezepten stellt sich jedoch nicht die Frage, backen oder nicht backen, sondern eher, ja was denn genau?! Und wer hilfts, zu vernichten?

Schokoladen-Mandel-Torte?


...oder doch lieber...
Hausgemachte Glacé mit Nüssen, Krokant und Rotweinrosinen


...aber auch die
Erdbeer-Mandel-Schnitten
sehen lecker aus...


...und dann die unschlagbare Kombination aus Schoggi und Pflaumen mit der
Baskische Schokoladentorte mit Backpflaumen...

....nicht fair!!!

(Bilder von Elle Bistrot)