Dessertträume

Ice Ice Baby!

So. Der Lieblingsmensch hat sich vor Weihnachten eine Glacémaschine geleistet. Eine sehr vernünftige Entscheidung, wenn ihr mich fragt. Seither gibts Frozen Yoghurt en masse in allen erdenklichen Variationen. Hmmm... für mich war Glacé schon immer eine meiner liebsten Grundnahrungsmittelkategorien. Aber selbstgemachtes Eis toppt alles und schmeckt wie Ferien in Italien (oder ein Reisli zur Gelateria di Berna in der Länggasse). Momentane Lieblingskombination? Griechisches Joghurt* und Blutorangenmarmelade. Zwei Zutaten, 20 Minuten, ein Traum.

*Für mich natürlich erst wieder im Februar. Während meiner Vegan Challenge gibts Soja Frozen Yoghurt. Auch sehr lecker!

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Augenblicke

Danke Sonntag

Uh la la la Bomba - Erdnussglacé mit Schokostückchen und Honig-Sesam-Joghurteis
in der Gelateria di Berna und zwei Cappuchinos vom Sattler (zwei, weil das erste
beim wagemutigen Türeöffnen mit vollen Händen mit einem Knall auf dem Boden
landete *ups*).

Hoch die Tassen, hoch die Schuh, heut ist Sonntag, heut ist Ruh
(und ein Spaziergang mit zwei meiner Lieblingslänggassmeitschis).

Gemütliche Zweisamkeit mit der NZZ am Sonntag.

Ein Sonnenbad fürs Zitronenbäumchen. Bis nach den Eisheiligen 

wohnts noch an der sicheren Wärme im Wohnzimmer.

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Unterwegs in Bern

Der Frühling ist in Bern angekommen und alle strömen auf die Strasse, reissen Türen und Fenster auf, wenden sich leicht bekleidet der Sonne zu. Die Luft ist durchdränkt vom Blütenduft und Musikfragmenten, Lachen, Kribbeln und diesem verführerischen Je-ne-sais-quoi, das uns alle erfasst, wenn es nach kalten Wochen und Moaten endlich wieder warm und sonnig ist. Die Berner sind im Herzen Südländer. Wenn es irgendwie geht, sind wir alle draussen und geniessen das Leben.

So auch gestern Abend im Sattler. Die Schlange zur Gelateria war lang und länger, die Getränke flossen, die Konversationen auch. Während ich nach dem Abschied quer durch die Stadt und über die Kornhausbrücke nach Hause schlenderte, das Tram links an mir vorbeiziehen liess, war der Winter schon nur noch eine weit entfernte Erinnerung.

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Dessertträume

Das Paradies auf der Zungenspitze

Glacé war in diesem herzogschen Mädelshaushalt schon immer eine anerkannte (und hochgeschätzte) Grundnahrungsmittelkategorie. Und zwar bei jedem Wetter und jeder Jahreszeit. Stellt euch nur mal mein Entzücken vor, als wir in Bali eine Gelateria entdeckten, die weltklasse Glacé machte... das himmlische Honig-Sesam-Eis tauchte noch Tage später in meinen Träumen auf!

Und dann erspähe ich letztens beim Glacémacher meines Vertrauens (aka Gelateria di Berna) ein Joghurteis mit... tadaaaa... Honig und Sesam. Hallo Bali! Hallo Reiseschwelgerei! Hallo Paradies auf der Zungenspitze!

Jetzt, wos so wunderbar warm ist, die Luft nur so von Frühlingsdüften und Musikfetzen aus sperrangelweit geöffneten Fenstern erfüllt ist, ist es allerhöchste Zeit, wieder in die Länggasse zu wandern und bei Berns besten Glacémachern zuzuschlagen. Meine Favoriten sind: Nocciola, Nutella, Lavendel, Schokolade-Pruneaux und natürlich Joghurt mit Honig und Sesam!

PS: Mehr Bali gibts hier.

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Augenblicke

Sommerfreuden... sie bringen einem eine solch leckere Ernte auf den Tisch, dass man sich kaum entscheiden kann. Nektarinen, Blaubeeren, Pflaumen?! Im Zweifelsfall gibt es glücklicherweise immer noch Glacé - zum Beispiel von Arco, Tekoe oder Rachelli.

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Dessertträume

Meine Lieben, ich muss euch etwas gestehen: Ich habe Glacé gschnouset. Trotz Osterdessertverzicht. Jawoll. Und das kam so. Diesen Samstag, 9. April, eröffnet die Gelateria di Berna in der Länggasse ihre Türen wieder für die neue Sommersaison.

Ich durfte für stöBERN hinter die geschlossenen Türen schleichen (hier) und nach einem kreativen Rezeptausprobierttag vorab schon mal an ein paar neuen Kreationen schlecken. Lavendel... ein Traum!

Ihr seht also, es nicht zu tun, wäre Sünde gewesen für jemanden wie mich, der Glacé ganzjährig als eigene Grundnahrungsmittelkategorie handelt. Die Gelatieri di Berna sind absolute Meister und ihre Glacen nicht nur natürlich und immer frisch, sondern wirklich echte Geschmacksexplosionen. Einen Tag später bin ich immer noch in einem Zustand der Verzückung...

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Dessertträume

Backen entspannt unglaublich - leider sind die Nebeneffekte (eine Trilliarde Kalorien, die sich denn auch mindestens eine Trilliarde Jahre auf den Hüften ablagern) nicht zu vernachlässigen.

Bei diesen verführerischen Elle-Bistrot-Rezepten stellt sich jedoch nicht die Frage, backen oder nicht backen, sondern eher, ja was denn genau?! Und wer hilfts, zu vernichten?

Schokoladen-Mandel-Torte?


...oder doch lieber...
Hausgemachte Glacé mit Nüssen, Krokant und Rotweinrosinen


...aber auch die
Erdbeer-Mandel-Schnitten
sehen lecker aus...


...und dann die unschlagbare Kombination aus Schoggi und Pflaumen mit der
Baskische Schokoladentorte mit Backpflaumen...

....nicht fair!!!

(Bilder von Elle Bistrot)

Dessertträume

(Bild via alquadrifoglio)

Obwohl es nun wieder fröstelnd-kalt wird und die Kuschelzeit beginnt, hier einen Glacé-Tip für alle Marroni-Liebhaber da draussen... Kastagnenglacé von Coop Fine Foods.
Ernsthaft lecker. Jawoll. Schlurp!