Unterwegs in St. Gallen

Nordischer Zauber zum Habenwollen
via stöBERN

Wie wäre es mit einer kleinen Reise? Zum Beispiel in das schmucke Zentrum der Ostschweiz, St. Gallen? Die Textilhochburg bietet auf übersichtlichem Raum alles, was sich Lebensgeniesser so wünschen: Ehrwürdige Sehenswürdigkeiten, eine pittoreske Altstadt, kulinarische Leckereien und nicht zuletzt viele fabulöse Geschäfte - wie Nordish Living, ein wahrer Schatz an schönen skandinavischen Möbeln und Wohnaccessoires zum Habenwollen.

Den Rest des Textes gibts hier! 

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Liebe auf den ersten Blick

Schönstes Licht aus der Dessertschüssel

Diese Woche für StöBERN aufgestöbert: Die Bielerin Denise Hofer fertigt Lampen mit kulinarischer Vergangenheit aus Grossmutters alten Kristallglasschüsseln und Vasen – eine brillante Idee, denn das geschliffene Glas bricht das Licht in bezaubernden Mustern an die Wände... Den Rest des Textes gibts hier!

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Kulinarisches

Wart mal, Wartsaal

Der Wartsaal ist ein fabelhafter Ort für vielerlei Dinge: Im Sommer draussen einen ganzen Abend mit Freunden verplaudern, sich im Winter alleine durch das Teesortiment von Länggasstee trinken und dabei die neuste Bücherauswahl von Berns unabhängigen Buchhandlungen an der Bücherwand durchstöbern... und vieles mehr. Den Rest des Textes gibts hier! 

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Dessertträume

Einmal Joghurt, gefroren!

Was die Amerikaner schon lange mit Genuss vertilgen, ist endlich auch in der behäbigen Hauptstadt angekommen. Nun ist das kleine, erfrischende und erst noch ausserordentlich gesunde Etwas für den süssen Hunger zwischendurch so nah, dass man es glatt übersehen kann: das frozen Yoghurt der Energy Kitchen beim Loebegge...
(den Rest des Texts gibts hier!)

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Kulinarisches

Das Tibits fürs Quartier

Glücklich schätze sich, wessen Arbeits- oder Lebensraum irgendwo zwischen Breitsch und Lorraine angesiedelt ist, denn die kulinarischen Möglichkeiten umspannen hier sowohl Kontinente wie auch Vorlieben von Fleisch bis Vegi auf kleinstem Raum. Eines dieser köstlichen Juwele schmiegt sich gleich nach der grossen Nordringkreuzung nach der Brücke an die sonnige Ecke bei Viktoriarain und Wyttenbachstrasse (in bester Spazierdistanz vom Stadtzentrum aus und mit der Option, anschliessend im Botanischen Garten die Welt zu geniessen)...

Den Rest des Textes gibts hier!

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Kulinarisches

 

Hüseyin rettet die Welt

Es ist nicht einfach, Student zu sein: Staubige Bibliotheksrecherchen, stressige Referate, schnell und schneller rückende Abgabetermine. Doch egal wie schlimm es auch kommen mochte, wir wussten, da ist einer, der den Tag, nein, die Welt, mit einer einzelnen, einfachen Mahlzeit retten kann. Hüseyin Belenkaya hiess der Mann mit den türkisch-kulinarischen Superkräften.

Wegen seinen Dönern, Dürüms und Mezze-Tellern haben wir uns mittags in die meterlange Schlange beim Selia Haus gestellt und gehofft, dass noch was übrig bleibt, wenn wir an der Reihe sind. Denn Hüseyins Kochkünste waren verdientermassen legendär: Knusprig-weiches Fladenbrot, leckeres Fleisch, frisches Gemüse, selbstgemixtes Avocadomousse und Hummus zum hineinknien. Ein Traum... (den Rest des Texts gibts hier!)
    

 

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Kulinarisches

Ein Date mit tausend Worten

Genügend Zeit eingerechnet? Brille eingepackt? Der besten Freundin abgesagt? Dieser Ausflug gehört nur einem selbst. Doch auch ohne zu reden, wird es ein Date mit tausend Worten, ohne nachzufragen, erfährt man alle privaten Details, grossen Gedankenwürfe, kleinen Witze und nachhaltigen Informationen, die man sich wünschen mag. Denn diese Reise führt zur grössten Buchhandlung Berns, in den Stauffacher, und über dessen vielzähligen Etagen und Themengebiete direkt ins Café Littéraire im zweiten Stock... (den Rest des Texts gibts hier!)

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Kulinarisches

Thailand auf dem Teller
(via Stöbern)

Entscheidungsfreudigkeit sollte mitbringen, wer das Thai-Restaurant Tab-Tim in der Münstergasse betritt. So klein und schmal dieses Plätzchen auch ist, so umfangreich gibt sich die Menükarte mit gefühlten tausend und einem Gericht, die auseinander zu halten dem untrainierten Auge fast unmöglich scheint. Da ist noch ein wenig mehr Koriander drin, dort wird die Ente gebraten statt pochiert... es ist ein kurzer Schnellkurs in der Vielfältigkeit der thailändischen Küche, noch vor dem ersten Bissen. (Mehr Text zum Thai gibts hier!)

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Unterwegs in Bern

Zwischen Wasser und Himmel

Die Brückenstadt Bern bietet jedem Geschmack den passenden Bogen – von steinerner Geschichtsträchtigkeit bis zu erhabenem Stahlbau. Eine Brücke in dieser Auswahl ist klein, unscheinbar, namenlos. Trotz oder gerade deswegen hat sie sich in mein Herz geschlichen als perfekter Ort, um mir im Sommer eine kleine Auszeit von den Arbeitskollegen zu gönnen, den Panoramablick auf Schwellenmatte und Kirchenfeldbrücke zu geniessen, Papierschiffen und Faltvögeln ihre Wassertaufe zu verpassen oder ungestört Telefonate zu führen.
(Den Rest des Textes findet ihr hier!)

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Dessertträume

Mein persönliches Freitags Happines Project gegen klirrende Bisensibirientemperaturen: Was Leckeres backen und die Glücklichmacher anschliessend unter die Leute bringen.

Die frischgebackene Mama, das Stöbernmeitschi Karin, hatte sich für ihren Geburtstag ebenfalls frisch gebackene Zimtkringel gewünscht. Die sollte sie kriegen! Und da die Freude umso grösser wird, je mehr man sie verteilt, hat es weiteren Herzensmenschen auch ein paar der luftigleichten Dessertträume in den Briefkasten geluftet. 

Das (unglaublich leckere und einfache) Rezept für die Zimtkringel gibt es übrigens hier.

A propos, hier die 12 Glückgebote von Gretchen Rubin:

1. Sei du selbst.
2. Lass los.
3. Handle wie du dich fühlen willst.
4. Tus jetzt.
5. Sei höflich und gerecht.
6. Geniesse den Weg.
7. Teile und verteile.
8. Erkenne das Problem.
9. Mach dich locker.
10. Tu, was getan werden muss.
11. Sei nicht berechnend.
12. Es gibt nur Liebe.

Gar nicht mal so schlecht, die Liste. Obwohl die Amerikanerin und ich verschiedener nicht sein könnten, merke ich beim Lesen ihres Bestsellers, dass wir von verschiedenen Seiten her immer wieder auf ähnliche Lösungen kommen.

Habt ihr eigentlich eure eigenen Glücksregeln? 

Ich denke an meinen noch ein wenig herum...

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Passt!

Die Lieblingsfrisur du Jour: eine kleine Spange im verschlafenen Haar. Die beste Zweittagfrisur für meinen sechs Monate alten Haarschnitt!

Und das ist die Stelle, an der ich Angelo von Medusa Hair eine kleine Liebeserklärung machen möchte. Noch nie nie nie in meinem Leben habe ich sechs Monate lang eine Frisur getragen, die Millimeter für Millimeter immer wieder von neuem fabulöse Seiten enthüllte. Und *tadaaaaa* noch nie nie nie habe ich selber zur abgestumpften IKEA-Schere gegriffen und Hand an meine Haare gelegt. Das ist ein First. Und das, meine Lieben, schafft nur ein Meister seines Fachs!

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Kulinarisches

Lachen. Laut lachen. Geniessen. Wortlosen Wein mit wortreichen Gesprächen balancieren. Grosszügig Komplimente verschwenden. Von süssen Bulldoggen träumen. Argumentieren. Hinterfragen. Eintauchen. Sich auf fremde Gedanken einlassen. Philosophieren. Apfelküchlein teilen (und den Weltfrieden proklamieren).

Mädelsabend im Café Restaurant Postgasse.

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Kulinarisches

Diese Woche aufgestöbert: Frisch zurück vom Backkurs bei Marianna Buser sind wolkenleichte Vollkornkastanienbrötchen nun tatsächlich in den Bereich des Möglichen gerückt. Die köstlichen Küchenkniffe werden nicht jedoch nicht nur in ihren Kursen weitergegeben, sondern auch in Kochbüchern oder dem biologisch-kreativen Catering für nachhaltige Genussmomente. Marianna Buser, das muss einmal gesagt sein, ist eine kulinarische Renaissancefrau. 

Zum Stöbern-Text gehts hier (rechts). Und nicht vergessen, wer jede Woche einen Liebesbrief an Bern erhalten will, meldet sich einfach gleich zum Newsletter an.
Wir Stöbererinnen danken euch!

Sauerteig mit Rotweinfrüchten oder ohne alles, Finnische Fladenbrote, Kastanienbrötchen...

...Knäckebrot, Zimtschnecken, Ruchbrotmütschli, Olivenbrötchen...

...Kräuterbutter, Senfaufstrich, Weizenwurzelsalat, Randenplatte...

...leichter Lauch mit Apfel und Nüssen und Kürbissicheln...

Das alles und nicht weniger lernt man zuzubereiten, wenn man einen halben Tag mit Marianna Buser in der Küche steht. Lohnt sich doch, nicht?!

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Unterwegs an der Aare

Lieber goldener Herbst,

besten Dank, dass du letzten Donnerstag meinen treuen Wanderbegleiter gegeben hast. Zusammen mit der Aare wars ein wirklich netter Nachmittag. Machen wir wiedermal bald, ja?

Deine F.


PS: Damit wir uns auch später noch daran erinnern, wo wir zusammen unterwegs waren, habe ich unsere Route auf StöBERN festgehalten.

 

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