Kulinarisches

Ach was solls. Mögen Salate und Gemüseeintöpfe noch so lecker und gesund sein, manchmal hat der Mensch einfach Lust, mit beiden Hände zuzugreifen, einen riesigen Bissen zu tun, zu sauen und zu geniessen. Burgerzeit. Mein Exemplar hier ist ein Rind-Belugalinsenmus-Burger mit Balkonkräutern, Salat, sauren Gurken und einem Sösselchen aus Ketchup, englischem Senf und Quark, eingequetscht in einem Dinkelbrötchen. Superlecker. Viele weitere Ideen gibt es auch bei Martha Stewart, die, so scheints, den ganzen Sommer lang nur grillt.

Miampf!



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Kulinarisches

Lachs & Linsen

Lachs und Linsen sind nicht nur wegen der Alliteration eine schöne Kombination. Mit frischen Balkonkräutern zusammen ergeben sie einen leckeren Proteinknaller, der einen stundenlang satt hält und Energie für Unternehmungen jeder Art spendet - von 10 Kilo Wäsche bügeln bis hin zu kreativen Projekten ausdenken.

1 Portion Belugalinsen
1 grosses Lachsfilet
1/4 Gurke
Kräuter, Salz, Curry und Pfeffer nach Geschmack

Einfach Belugalinsen kochen, Lachsfilet würzen und braten, Gurke und Kräuter klein schneiden und alles zusammenwerfen. Geniessen.

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