Dessertträume

Apfel & Küribs = leckeres Dessert

Man muss nicht erst ein Kind kriegen, um leckere Kompotts zu kreieren (die den Kleinen genau so schmecken, wie den Grossen).

Ein paar geschälte und entkernte Äpfel mit ein wenig Butternusskürbis ca. 10 bis 15 Minuten dämpfen, pürieren und mit Vanille und Zimt abschmecken. Warm oder kalt mit einem Klacks saurem Halbrahm zum Frühstück, Dessert oder als Zwischenverpflegung servieren und gut ist. So einfach geht das.

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Kulinarisches

 

Rhabarberkompott

600 g Rhabarber (saisonal frisch von hier oder gefroren)

1 Apfel, geschält und gewürfelt

1 Handvoll Sultaninen
Rohrzucker nach Geschmack

Vanille nach Geschmack

Honig

Alles in eine Pfanne schmeissen und mit ein wenig (!) Wasser weich köcheln. In einem schönen Glas aufbewahren. Portionenweise aufwärmen und mit einem grosszügigen Löffel Honig verfeinern. 

Rhabarberkompott passt gut zu Pfannkuchen, Müesli, Reispudding, Brot und Butter, Vanille Glacé, Kuchen (vielleicht nicht gerade in der Fastenzeit!!!)... bei genauerem Nachdenken passt Rhabarberkompott eigentlich zu fast ganz allem. *grins*

Bon app!

 

 

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