Dessertträume

Zitronenmilchreis mit Heidelbeeren

Geständnis: ich mag kein Milchreis. Risotto lässt mich mehr als kalt. Aber ein-, zweimal pro Jahr überkommt mit das unbändige Verlangen nach genau diesen Speisen. Wenn die Seele angeknautscht ist, hilft nur noch eine Schüssel, ein grosser Löffel und eine dampfende Portion warmen Milchreises mit gaaaanz viel Zitrone. Geriebene Zitronenschale mitgekocht und der Saft einer halben Zitrone vorm verspeisen darübergeträufelt. Agavensüsse anstatt Zucker, Reismilch anstatt die von der Kuh und obendrauf frische Heidelbeeren tun ihr übriges dazu, dass es mir innerhalb von Minuten gewaltig besser geht.

Zitronenmilchreis, das ist Soulfood vom Feinsten!

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Dessertträume

 

Marmeladenkekse sind Farbtherapie, Kindheitserinnerung und Gemütlichkeitsfaktor in einem - und das konzentriert auf einen klitzekleinen "Rundummel", der sich auf sehr befriedigende Weise schwupps auf einmal in den Mund befördern lässt (man kann sich so einen Keks natürlich auch ladylike in drei Bisse einteilen, kein Problem). 

Diese hier (mit Heidelbeer-, Preiselbeer- und Hagebuttenkonfi) habe ich mehr oder weniger nach einem Rezept von der Wunderbaren Clara gebacken, die das Rezept wiederum von ihrem Grosi hat... Interessierte stürzen sich jetzt gleich selber in die Teigschüssel... oder rufen mich an, um mit mir zu käfelen *smiles*.

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