Zitronenmilchreis mit Heidelbeeren
Geständnis: ich mag kein Milchreis. Risotto lässt mich mehr als kalt. Aber ein-, zweimal pro Jahr überkommt mit das unbändige Verlangen nach genau diesen Speisen. Wenn die Seele angeknautscht ist, hilft nur noch eine Schüssel, ein grosser Löffel und eine dampfende Portion warmen Milchreises mit gaaaanz viel Zitrone. Geriebene Zitronenschale mitgekocht und der Saft einer halben Zitrone vorm verspeisen darübergeträufelt. Agavensüsse anstatt Zucker, Reismilch anstatt die von der Kuh und obendrauf frische Heidelbeeren tun ihr übriges dazu, dass es mir innerhalb von Minuten gewaltig besser geht.
Zitronenmilchreis, das ist Soulfood vom Feinsten!
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