Bloglove

Heidi Swanson ist eine kalifornische Küchengöttin wie aus dem Lehrbuch. In San Francisco lebend, kocht sie die leckersten Mahlzeiten - natürlich gesund, frisch und mit lokalen Zutaten. Auf ihrem Blog 101 Cookbooks gibt es tausend und eine Rezeptidee. Wers lieber haptisch mag, ersteht ihr Kochbuch "Supernatural Everyday".

PS: Bei Heidi fühlt sich wohl, wer nicht gut darin ist, ein Rezept bis zum letzten Komma hinunter zu befolgen - wahrscheinlich weil es ihr genau gleich geht. Dieses, mein, Linsencurry hier ist das Inspirationskind einer ihrer Linsensuppen (die bestimmt auch supgergut schmeckt und die ich irgendwann mal zubereiten werde *zwinker*).

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Kulinarisches

Frühlingsrollen à la Carte

Die Zeit, die es braucht, um Frühlingsrollen zuzubereiten, lohnt sich. Erstens ist es eine tolle Bastelgelegenheit für alle, die aus dem Lego-Alter heraus sind und zweitens lässt sich so ziemlich alles in die Reisblätter einrollen, was einem schmeckt - sprich, von salzig über roh bis hin zu dessertmässig süss biegen sich die Rollen vollkommen eurem Geschmack!

Ich habe Bratkartoffeln, einen traurigen Überrest Selleriestangen, Chilischoten (ohne Samen), schwarzer Sesam, eingelegte Cherrytomätchen und Basilikumpesto in der Pfanne gebraten, mit einer Tomaten-Eier-Sauce vermischt, 5 Minuten ruhen lassen und anschliessend in eingelegte Reisblätter gehüllt. Die Rollen kurz von allen Seiten anbraten und voilà... eure Frühlingsrollen à la Carte stehen bereit (und der Kühlschrank ist wieder aufgeräumt *grins*).

PS: Wer Frühlingsrollen gerne in Saucen tunkt, bereitet sich diese hier von Heidi Swanson zu. Sehr, sehr lecker!

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