Kulinarisches

Spargel, oh du herrliche Frühlingsgestalt auf der weissen Leinwand meines Tellers. Grüne Hoffnung, rank und schlank... 

Übermässig poetische Ausbrüche im Angesicht von Spargeln lassen sich nur mit einer grossen Portion eben dieses Gemüses und einem vollen Mund davon heilen. Bei weiteren Nebenwirkungen fragen Sie bitte Ihren Gemüsehändler oder Bauern Ihres Vertrauens.

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Kulinarisches

Frühlingsmittagessen für Faulenzer. Einfach Blumenkohl, mehlige Kartoffeln und ein paar Frühlingszwiebeln dämpfen, pürieren mit Salz und Pfeffer abschmecken, Feta und ein grünes Sösselchen darübergiessen. Geniessen. Fertig.


Grünes Sösselchen

1 Handvoll Basikilum
1 Handvoll Koriander
1 Handvoll Dill
1 Zweiglein Minze
Wasabi nach Geschmack
ein wenig Essig
1 Sprizer Fischsauce
Sesamöl
Sojasauce

Kräuter feinsthacken, den Rest dazu geben, rühren. Bon app!

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