Kulinarisches

Das Bärenhungersandwich

Oh Mann, dieses Sandwich wird euch nicht nur satt machen, sondern für jeglichen welterobernden Pläne stärken. Ein handliches Stück getoastetes Sauerteigsandwichbrot wird mit frischer Avocado belegt und mit gebratenem Rindshack, Kapern, getrockneten Cherrytomaten und Petersilie überhäuft. Frischer Zitronensaft verleiht dieser Combo den perfekten Kick. Mund auf, Kiefer ausklappen, reinbeissen, vor Glück seufzen. So gut ist das. Jawoll!

Und das reicht für zwei...

1 Zehe Knoblauch
300 g Rindshack
getrocknete und eingelegte Cherrytomaten nach Geschmack (gibts in der Migros)
Kapern nach Geschmack
1 Handvoll frischer Spinat
1 EL schwarze Olivenpaste
1/2 Zitrone (Saft)
Glatte Petersilie
Pfeffer und Salz
1 Avocado
2 Stück Sauerteigbrot


1. Knoblauch klein schneiden. Alle Zutaten ausser Spinat und Zitronensaft in die Bratpfanne hauen und anbraten. Kurz vor Ende den Spinat hinzufügen und welken lassen. Abschmecken. Zur Seite stellen.

2. Die Brotstücke toasten. Mit der Avocado bestreichen. Mit dem Bratmix überhäufen und Zitronensaft darüber träufeln.

3. Mit Servietten servieren. Reinhauen. Kleckern. Geniessen. Bon app!

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Eingerichtet

Ein Avocadobaum in seinem Anfangsstadium... ist es nicht jedes Mal ein Wunder, wenn so eine kleine Pflanze zu spriessen, wachsen, grünen beginnt?! Ich hoffe, Klein-Avocado gefällt es im Herzogreich. Bis jetzt lässt er allerdings noch nicht viel von sich sehen... aber das Meitschi hier ist schon sehr auf die Fortsetzung dieses kleinen Pflanzenabenteuers gespannt.

Und so könnt ihr euch euren eigenen Avocado-Hain anpflanzen. Treffen wir uns dann mal für eine Guacamole-Fete?!

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